牛肉すきやき。と聞いて脳裏をかすめるのは、
重厚感たっぷりのやわらかいランク付お肉様。
色とりどりで癖のない、温室育ちお野菜さんたち、
ミルキーで濃厚な味わい焼き豆腐君に、
食べ頃が未知の領域、葛きりちゃん。
それら全てをさっさっと順序よく焼き、特製の割下などでくまなく絡め、
最後に、黄桃色したプリンプリンの卵の黄身をたっぷりコーティング。
。。ではなく。。実際の我が家で出るすきやきは、どこのスーパーでも売ってる
国産牛肉こま切れ、ランク外。野菜は春菊と長ネギが充分揃えればよし。
焼き豆腐が絹ごし豆腐に変わっても、なんら問題ない。
葛きりは手頃な食材で代用。これは常識といってもいい。
これらを、ふつうの卵にくぐらせて食べるだけ。子供達もみんな笑顔に。
以外と食材ってあまりこだわらないほうがおいしかったりもするんです。
さっぱりとした、飽きのこない味付けは家庭ならではの持ち味ですかね。
すきやきというと豚肉であった少年時代。牛肉を使った肉料理など滅多に食べたことは無かった。ビフテキとは厚切りの豚肉を塩コショウで焼いたものであるという認識しかなかった。しかし、牛肉をワリシタ焼く本格的な牛肉すきやきを生れて初めて食べた時、世の中にこんな美味いものがあったのかという衝撃は今でも鮮明に覚えている。解き卵に付けて食べる絶妙なすきやきの味わいに何とも言えぬ感動があった。なるほど、牛肉すきやきはご馳走である。
原発は次の年へと課題を持ち越したが、環境問題はまったなしだ。コウノトリ、クマから恐竜まで、生き物たちも身をもって「生物多様性」の重要性を訴えたような１年でもあった。担当記者の喜怒哀楽と共に、重大ニュースで２０１０年を振り返る。
【１月】
２９日 選抜高校野球大会選考委員会で敦賀気比（福井）、高岡商（富山）の出場決まる。
◆敦賀気比は「組み合わせ次第で８強」の予想的中。（高）
【２月】
２８日 バンクーバー五輪スピードスケートで地質調査会社「ダイチ」（富山市）所属の田畑真紀、穂積雅子両選手が銀メダル。
◆社員４０人の中小企業が沸いた。役員報酬を削り選手を支えた心意気に拍手。（小）
【３月】
３日 高速増殖原型炉「もんじゅ」を運営する日本原子力研究開発機構から業務を請け負う２社が、福井県敦賀市の河瀬一治市長のパーティー券２２２万円分を過去に購入したことが発覚。西川一誠知事も３社から計１２０万円分。
◆運転再開の是非を判断する２人の「政治とカネ」。全く問題にしない議会に「チェック役」が果たせるか？（酒）
１２日 首都圏と北陸を結ぶ寝台特急「北陸」と急行「能登」がラストラン。
◆乗客減に歯止めかからず。ＪＲ金沢駅でファン１５００人の「ありがとう」に応えた長い汽笛が忘れられない。（帆）
１４日 日本原子力発電敦賀原発１号機が、商業用原発として国内初の４０年超運転。
◆７月には弁とポンプで運転開始以来４０年間にわたる溶接個所の検査漏れが発覚。事業者の安全対策が改めて問われる。（酒）
【４月】
７日 上方落語協会（大阪市）に所属する女性落語家団体「上方笑女隊」が、福井市に北陸支部設立。
◆１０月には落語サークル「ふく福落語会」も誕生。福井から笑いの輪広がる。（安）
【５月】
６日 ９５年のナトリウム漏れ事故で停止した高速増殖原型炉「もんじゅ」運転再開。８月２６日、炉内中継装置落下のトラブル。
◆再開から３カ月半で長期停止。原子炉内のトラブルでもあり、機構が失った信頼は極めて大きい。（酒）
【６月】
８日 福井県立恐竜博物館が、勝山市で出た新種の恐竜化石に「フクイティタン・ニッポネンシス（福井の巨人）」の学名。
◆フクイの名が付いた恐竜は３種に。開館１０周年の特別展も盛況だった。（幸）
１４日 サッカーＷ杯で日本代表が初戦。星稜高出身の本田圭祐選手の決勝ゴールで金沢市内は熱狂。
◆感動の一夜が明け、眠い目をこすり働くも苦痛感じず。（翔）
１２月２８日朝刊
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原発は課題を抱えたまま次の年へと持ち越した。だが、環境問題はまったなしだ。トキ、コウノトリ、クマから恐竜まで、生き物たちも身をもって「生物多様性」の重要性を訴えたような１年でもあった。担当記者の喜怒哀楽と共に、重大ニュースで２０１０年を振り返る。
◇１月
８日 佐渡トキ保護センター（新潟県）からトキのペア２組がいしかわ動物園（石川県能美市）へ移送。８羽のひな誕生。
◆４０年前、本州最後の１羽が捕獲された同じ日に里帰り。来年は自然繁殖も？（近）
２９日 選抜高校野球大会選考委員会で敦賀気比（福井）、高岡商（富山）の出場決まる。
◆敦賀気比は「組み合わせ次第で８強」の予想的中。（高）
◇２月
２８日 バンクーバー五輪スピードスケートで地質調査会社「ダイチ」（富山市）所属の田畑真紀、穂積雅子両選手が銀メダル。
◆社員４０人の中小企業が沸いた。役員報酬を削り選手を支えた心意気に拍手。（小）
◇３月
３日 高速増殖原型炉「もんじゅ」を運営する日本原子力研究開発機構から業務を請け負う２社が、福井県敦賀市の河瀬一治市長のパーティー券２２２万円分を過去に購入したことが発覚。西川一誠知事も３社から計１２０万円分。
◆運転再開の是非を判断する２人の「政治とカネ」。全く問題にしない議会に「チェック役」が果たせるか。（酒）
８日 韓国の元女子挺身（ていしん）隊員らが未払い賃金の支払いや謝罪を求めた第２次不二越訴訟控訴審で高裁金沢支部が原告の請求棄却。強制連行は認定。
◆「恨（ハン）」の解消は本人が生きている間にこそ。過去を克服して「近くて近い」日韓関係構築を。（松）
１２日 首都圏と北陸を結ぶ寝台特急「北陸」と急行「能登」がラストラン。
◆乗客減に歯止めかからず。ＪＲ金沢駅でファン１５００人の「ありがとう」に応えた長い汽笛が忘れられない。（帆）
１４日 日本原子力発電敦賀原発１号機が、商業用原発として国内初の４０年超運転。
◆７月には弁とポンプで運転開始以来４０年間にわたる溶接個所の検査漏れが発覚。事業者の安全対策が改めて問われる。（酒）
１４日 石川県知事選で谷本正憲知事が現職最多タイの５選。
◆盤石な勝利も投票率は４８・１３％。県政のかじ取りによどみはないか議会も知事も常に厳しくチェックを。（近）
２９日 金沢市の山中で女性の頭部切断遺体が入ったスーツケースが見つかる。県警は４月２日、前日自首した飯沼精一被告（６０）を死体遺棄容疑で逮捕。同２２日に殺人容疑で再逮捕。
◆被告は殺意否認。重大事件の裁判員裁判に注目。（翔）
◇４月
７日 上方落語協会（大阪市）に所属する女性落語家団体「上方笑女隊」が、福井市に北陸支部設立。
◆１０月には落語サークル「ふく福落語会」も誕生。福井から笑いの輪広がる。（安）
２０日 富山市のビルで殺人・放火事件。不動産業の夫婦が遺体で見つかる。未解決。
◆富山支局赴任直後の事件。午前４時からの記者会見は強烈に印象に残る。一日も早い解決を。（大）
１２月２８日朝刊
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重厚感たっぷりのやわらかいランク付お肉様。
色とりどりで癖のない、温室育ちお野菜さんたち、
ミルキーで濃厚な味わい焼き豆腐君に、
食べ頃が未知の領域、葛きりちゃん。
それら全てをさっさっと順序よく焼き、特製の割下などでくまなく絡め、
最後に、黄桃色したプリンプリンの卵の黄身をたっぷりコーティング。
。。ではなく。。実際の我が家で出るすきやきは、どこのスーパーでも売ってる
国産牛肉こま切れ、ランク外。野菜は春菊と長ネギが充分揃えればよし。
焼き豆腐が絹ごし豆腐に変わっても、なんら問題ない。
葛きりは手頃な食材で代用。これは常識といってもいい。
これらを、ふつうの卵にくぐらせて食べるだけ。子供達もみんな笑顔に。
以外と食材ってあまりこだわらないほうがおいしかったりもするんです。
さっぱりとした、飽きのこない味付けは家庭ならではの持ち味ですかね。
すきやきというと豚肉であった少年時代。牛肉を使った肉料理など滅多に食べたことは無かった。ビフテキとは厚切りの豚肉を塩コショウで焼いたものであるという認識しかなかった。しかし、牛肉をワリシタ焼く本格的な牛肉すきやきを生れて初めて食べた時、世の中にこんな美味いものがあったのかという衝撃は今でも鮮明に覚えている。解き卵に付けて食べる絶妙なすきやきの味わいに何とも言えぬ感動があった。なるほど、牛肉すきやきはご馳走である。
原発は次の年へと課題を持ち越したが、環境問題はまったなしだ。コウノトリ、クマから恐竜まで、生き物たちも身をもって「生物多様性」の重要性を訴えたような１年でもあった。担当記者の喜怒哀楽と共に、重大ニュースで２０１０年を振り返る。
【１月】
２９日 選抜高校野球大会選考委員会で敦賀気比（福井）、高岡商（富山）の出場決まる。
◆敦賀気比は「組み合わせ次第で８強」の予想的中。（高）
【２月】
２８日 バンクーバー五輪スピードスケートで地質調査会社「ダイチ」（富山市）所属の田畑真紀、穂積雅子両選手が銀メダル。
◆社員４０人の中小企業が沸いた。役員報酬を削り選手を支えた心意気に拍手。（小）
【３月】
３日 高速増殖原型炉「もんじゅ」を運営する日本原子力研究開発機構から業務を請け負う２社が、福井県敦賀市の河瀬一治市長のパーティー券２２２万円分を過去に購入したことが発覚。西川一誠知事も３社から計１２０万円分。
◆運転再開の是非を判断する２人の「政治とカネ」。全く問題にしない議会に「チェック役」が果たせるか？（酒）
１２日 首都圏と北陸を結ぶ寝台特急「北陸」と急行「能登」がラストラン。
◆乗客減に歯止めかからず。ＪＲ金沢駅でファン１５００人の「ありがとう」に応えた長い汽笛が忘れられない。（帆）
１４日 日本原子力発電敦賀原発１号機が、商業用原発として国内初の４０年超運転。
◆７月には弁とポンプで運転開始以来４０年間にわたる溶接個所の検査漏れが発覚。事業者の安全対策が改めて問われる。（酒）
【４月】
７日 上方落語協会（大阪市）に所属する女性落語家団体「上方笑女隊」が、福井市に北陸支部設立。
◆１０月には落語サークル「ふく福落語会」も誕生。福井から笑いの輪広がる。（安）
【５月】
６日 ９５年のナトリウム漏れ事故で停止した高速増殖原型炉「もんじゅ」運転再開。８月２６日、炉内中継装置落下のトラブル。
◆再開から３カ月半で長期停止。原子炉内のトラブルでもあり、機構が失った信頼は極めて大きい。（酒）
【６月】
８日 福井県立恐竜博物館が、勝山市で出た新種の恐竜化石に「フクイティタン・ニッポネンシス（福井の巨人）」の学名。
◆フクイの名が付いた恐竜は３種に。開館１０周年の特別展も盛況だった。（幸）
１４日 サッカーＷ杯で日本代表が初戦。星稜高出身の本田圭祐選手の決勝ゴールで金沢市内は熱狂。
◆感動の一夜が明け、眠い目をこすり働くも苦痛感じず。（翔）
１２月２８日朝刊
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もんじゅ：本格運転は１３年度内に延期 トラブル対応で
もんじゅ：再開延期 設計ミス、対応追われ ９５年に続き「致命的」欠陥
もんじゅ：運転遅れ ナトリウム使用ネック 「設計お粗末」批判も
もんじゅ：中継装置抜けず 原子炉容器内、落下で変形か 休止長期化も
原発は課題を抱えたまま次の年へと持ち越した。だが、環境問題はまったなしだ。トキ、コウノトリ、クマから恐竜まで、生き物たちも身をもって「生物多様性」の重要性を訴えたような１年でもあった。担当記者の喜怒哀楽と共に、重大ニュースで２０１０年を振り返る。
◇１月
８日 佐渡トキ保護センター（新潟県）からトキのペア２組がいしかわ動物園（石川県能美市）へ移送。８羽のひな誕生。
◆４０年前、本州最後の１羽が捕獲された同じ日に里帰り。来年は自然繁殖も？（近）
２９日 選抜高校野球大会選考委員会で敦賀気比（福井）、高岡商（富山）の出場決まる。
◆敦賀気比は「組み合わせ次第で８強」の予想的中。（高）
◇２月
２８日 バンクーバー五輪スピードスケートで地質調査会社「ダイチ」（富山市）所属の田畑真紀、穂積雅子両選手が銀メダル。
◆社員４０人の中小企業が沸いた。役員報酬を削り選手を支えた心意気に拍手。（小）
◇３月
３日 高速増殖原型炉「もんじゅ」を運営する日本原子力研究開発機構から業務を請け負う２社が、福井県敦賀市の河瀬一治市長のパーティー券２２２万円分を過去に購入したことが発覚。西川一誠知事も３社から計１２０万円分。
◆運転再開の是非を判断する２人の「政治とカネ」。全く問題にしない議会に「チェック役」が果たせるか。（酒）
８日 韓国の元女子挺身（ていしん）隊員らが未払い賃金の支払いや謝罪を求めた第２次不二越訴訟控訴審で高裁金沢支部が原告の請求棄却。強制連行は認定。
◆「恨（ハン）」の解消は本人が生きている間にこそ。過去を克服して「近くて近い」日韓関係構築を。（松）
１２日 首都圏と北陸を結ぶ寝台特急「北陸」と急行「能登」がラストラン。
◆乗客減に歯止めかからず。ＪＲ金沢駅でファン１５００人の「ありがとう」に応えた長い汽笛が忘れられない。（帆）
１４日 日本原子力発電敦賀原発１号機が、商業用原発として国内初の４０年超運転。
◆７月には弁とポンプで運転開始以来４０年間にわたる溶接個所の検査漏れが発覚。事業者の安全対策が改めて問われる。（酒）
１４日 石川県知事選で谷本正憲知事が現職最多タイの５選。
◆盤石な勝利も投票率は４８・１３％。県政のかじ取りによどみはないか議会も知事も常に厳しくチェックを。（近）
２９日 金沢市の山中で女性の頭部切断遺体が入ったスーツケースが見つかる。県警は４月２日、前日自首した飯沼精一被告（６０）を死体遺棄容疑で逮捕。同２２日に殺人容疑で再逮捕。
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◇４月
７日 上方落語協会（大阪市）に所属する女性落語家団体「上方笑女隊」が、福井市に北陸支部設立。
◆１０月には落語サークル「ふく福落語会」も誕生。福井から笑いの輪広がる。（安）
２０日 富山市のビルで殺人・放火事件。不動産業の夫婦が遺体で見つかる。未解決。
◆富山支局赴任直後の事件。午前４時からの記者会見は強烈に印象に残る。一日も早い解決を。（大）
１２月２８日朝刊
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